[신논현역 맛집/기념일 레스토랑]스페인 음식 소브레메사

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[신논현역 맛집/기념일 레스토랑]스페인 음식 소브레메사
[신논현역 맛집/기념일 레스토랑]스페인 음식 소브레메사
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최근 다녀왔던 신논현역 맛집이 있어요.
먼저 말씀드리자면 정말 자신있게
추천하고 싶은 기념일 레스토랑이에요.
​
소개팅 장소, 기념일 장소로
아주 좋을. 근사한 곳입니다.
벌써 3년째 이어오고 있다고.
​
소브레메사
라는 곳인데요.
신논현역에서 매우 가까워요.
교보문고 강남점 바로 뒷 골목.
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최근 다녀왔던 신논현역 맛집이 있어요.
먼저 말씀드리자면 정말 자신있게
추천하고 싶은 기념일 레스토랑이에요.
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소개팅 장소, 기념일 장소로
아주 좋을. 근사한 곳입니다.
벌써 3년째 이어오고 있다고.
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소브레메사
라는 곳인데요.
신논현역에서 매우 가까워요.
교보문고 강남점 바로 뒷 골목.
블루리본 등
다양한 곳들에서 이미 인정받은
스페인 정통 레스토랑(스패니쉬 레스토랑),
소브레메사
. 저만 몰랐나봐요^^;
​
에드가 퀘사다 피자로라는
스페인인 쉐프가 요리한다는.
​
<소브레메사 영업시간 및 주차가능 여부>
런치 : 매일 12:00 – 15:00
디너 : 매일 18:00 – 22:30
*월요일 휴무, 주차가능
블루리본 등
다양한 곳들에서 이미 인정받은
스페인 정통 레스토랑(스패니쉬 레스토랑),
소브레메사
. 저만 몰랐나봐요^^;
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에드가 퀘사다 피자로라는
스페인인 쉐프가 요리한다는.
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<소브레메사 영업시간 및 주차가능 여부>
런치 : 매일 12:00 – 15:00
디너 : 매일 18:00 – 22:30
*월요일 휴무, 주차가능
매장에 딱 들어갔는데 분위기가 너무 좋은거에요.
독립된 공간에 마치 스페인에 여행온 것 같은,
현지 레스토랑에 온 것 같은 그런 느낌이었어요.
​
음악도 스패니쉬 음악이 나오고,
테이블셋팅이나 올려진 화병도
개인적으로 너무 느낌이 좋았어요.
매장에 딱 들어갔는데 분위기가 너무 좋은거에요.
독립된 공간에 마치 스페인에 여행온 것 같은,
현지 레스토랑에 온 것 같은 그런 느낌이었어요.
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음악도 스패니쉬 음악이 나오고,
테이블셋팅이나 올려진 화병도
개인적으로 너무 느낌이 좋았어요.
소브레메사(SOBREMESA)
.
이름이 무슨 뜻일까 궁금했는데
메뉴판에 나와있더라고요.
소브레메사(SOBREMESA)
.
이름이 무슨 뜻일까 궁금했는데
메뉴판에 나와있더라고요.
소브레메사란 이름은
식사를 마친 후
여유롭게 대화를 나누는 시간으로
스페인의 식사문화를
뜻하는 말이라고 합니다.
소브레메사란 이름은
식사를 마친 후
여유롭게 대화를 나누는 시간으로
스페인의 식사문화를
뜻하는 말이라고 합니다.
에드가 쉐프가 새롭게 선보이는 코스요리.
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1.Mantelequilla? O Aceite?(버터? 올리브 오일?)
2.Aires de Andalucia(감성, 안달루시아)
3.Jamon Iberico 5J(하몽 이베리코 5J)
4.Aspic(아스픽)
5.Rodaballo en Escabeche(제주산 광어)
​
6.Fideua de Montana(야생 피데와)
7.Rebujito(레부히또)
8.Solomillo Iberico(이베리코 안심)
9.Jugamos al Domino(도미노게임)
10.Sobre – Pie(소브레파이)
​
11.Deconstruccion de Macedonia(마세도니아)
12.Care y Pastas de Te(커피 또는 티 & 스패니시 스윗)
​
엄청나게 다양하고 알찬 구성이지 않나요?
저는 정말 먹는 내내 감탄하면서 먹었거든요.
에드가 쉐프가 새롭게 선보이는 코스요리.
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1.Mantelequilla? O Aceite?(버터? 올리브 오일?)
2.Aires de Andalucia(감성, 안달루시아)
3.Jamon Iberico 5J(하몽 이베리코 5J)
4.Aspic(아스픽)
5.Rodaballo en Escabeche(제주산 광어)
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6.Fideua de Montana(야생 피데와)
7.Rebujito(레부히또)
8.Solomillo Iberico(이베리코 안심)
9.Jugamos al Domino(도미노게임)
10.Sobre – Pie(소브레파이)
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11.Deconstruccion de Macedonia(마세도니아)
12.Care y Pastas de Te(커피 또는 티 & 스패니시 스윗)
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엄청나게 다양하고 알찬 구성이지 않나요?
저는 정말 먹는 내내 감탄하면서 먹었거든요.
스페인 음식과 페어링해서 먹기 좋은
와인이나 샹그리아, 샴페인 등도
다양하게 준비되어 있으니 참고하시면
좋을 것 같아요!^^
스페인 음식과 페어링해서 먹기 좋은
와인이나 샹그리아, 샴페인 등도
다양하게 준비되어 있으니 참고하시면
좋을 것 같아요!^^
저도 샹그리아와 민트가 들어간 칵테일을
추가로 주문했어요.
저도 샹그리아와 민트가 들어간 칵테일을
추가로 주문했어요.
첫 번째 메뉴.
Mantelequilla? O Aceite?(버터? 올리브 오일?)
​
아주 차가운 돌 자체가
플레이팅에 쓰여져 굉장히
독특한 느낌을 주었던 메뉴.
​
올리브오일로 만든 버터.
이를 올려서 혹은 발라서
먹을 수 있었던, 직접 만든 과자.
​
첫 메뉴부터 예사롭지 않다는
느낌을 받았는데 그 느낌은
마지막까지 쭉 이어집니다.
첫 번째 메뉴.
Mantelequilla? O Aceite?(버터? 올리브 오일?)
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아주 차가운 돌 자체가
플레이팅에 쓰여져 굉장히
독특한 느낌을 주었던 메뉴.
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올리브오일로 만든 버터.
이를 올려서 혹은 발라서
먹을 수 있었던, 직접 만든 과자.
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첫 메뉴부터 예사롭지 않다는
느낌을 받았는데 그 느낌은
마지막까지 쭉 이어집니다.
두 번째 메뉴.
Aires de Andalucia(감성, 안달루시아).
​
토마토 카푸치노가 올라간
독특한 느낌의 메뉴였어요.
스푼으로 떠서 먹는데,
토마토의 식감이 납니다.
​
컬러와 비주얼이 독특하죠?
에피타이저들로 식욕 뿜뿜~
두 번째 메뉴.
Aires de Andalucia(감성, 안달루시아).
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토마토 카푸치노가 올라간
독특한 느낌의 메뉴였어요.
스푼으로 떠서 먹는데,
토마토의 식감이 납니다.
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컬러와 비주얼이 독특하죠?
에피타이저들로 식욕 뿜뿜~
세 번째 메뉴.
Jamon Iberico 5J(하몽 이베리코 5J).
​
고급 하몽 브랜드인 5J 하몽을 활용한 메뉴로
멜론 젤리와 함께 하몽이 올라가있고,
아이스크림도 하몽으로 만든 아이스크림이
아주 독특했어요. 정말 신기하게 아이스크림에서
하몽맛이남ㅋㅋㅋ
​
하몽도 정말 얇게 잘 썰려서
식감이나, 먹기에 더 편했던 것 같아요.
세 번째 메뉴.
Jamon Iberico 5J(하몽 이베리코 5J).
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고급 하몽 브랜드인 5J 하몽을 활용한 메뉴로
멜론 젤리와 함께 하몽이 올라가있고,
아이스크림도 하몽으로 만든 아이스크림이
아주 독특했어요. 정말 신기하게 아이스크림에서
하몽맛이남ㅋㅋㅋ
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하몽도 정말 얇게 잘 썰려서
식감이나, 먹기에 더 편했던 것 같아요.
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네 번째 메뉴.
Aspic(아스픽).
​
비프 타르타르와 와사비 마요네즈
그리고 그 위에 올려진 펜넬 꽃이
너무나 예쁘고 인상적이었던.
펜넬꽃은 쉐프가 직접 키우는
식용꽃이라고 합니다.
네 번째 메뉴.
Aspic(아스픽).
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비프 타르타르와 와사비 마요네즈
그리고 그 위에 올려진 펜넬 꽃이
너무나 예쁘고 인상적이었던.
펜넬꽃은 쉐프가 직접 키우는
식용꽃이라고 합니다.
다섯 번째 메뉴.
Rodaballo en Escabeche(제주산 광어).
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저온으로 익혀진 제주산 광어.
청어알과 병아리콩 소스가 곁들여져
심심하지 않은 식감을 만들어냅니다.
비주얼적으로도 알록달록 독특하죠?
​
자세히 보시면 아시겠지만
음식도 음식이지만 그 음식을
담아내는 플레이팅도 굉장히 세련되고
고급스러운 느낌을 선사해 주었어요.
​
식기도 메뉴에 어울리는 것으로
계속해서 교체해주시는데 다 넘나 예쁨~
다섯 번째 메뉴.
Rodaballo en Escabeche(제주산 광어).
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저온으로 익혀진 제주산 광어.
청어알과 병아리콩 소스가 곁들여져
심심하지 않은 식감을 만들어냅니다.
비주얼적으로도 알록달록 독특하죠?
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자세히 보시면 아시겠지만
음식도 음식이지만 그 음식을
담아내는 플레이팅도 굉장히 세련되고
고급스러운 느낌을 선사해 주었어요.
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식기도 메뉴에 어울리는 것으로
계속해서 교체해주시는데 다 넘나 예쁨~
여섯번째 메뉴.
Fideua de Montana(야생 피데와).
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스페인의 전통요리 중 피데와라는 메뉴가
파스타면을 잘라서 조리하는 것이라고 해요.
​
소브레메사의 야생피데와는
새끼돼지와 달팽이 그리고
알리올리오 소스를 가미했죠.
​
조금은 느끼하다는 생각이 들 수도 있지만
샹그리아와 함께라면 괜찮아요~!ㅎㅎ
여섯번째 메뉴.
Fideua de Montana(야생 피데와).
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스페인의 전통요리 중 피데와라는 메뉴가
파스타면을 잘라서 조리하는 것이라고 해요.
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소브레메사의 야생피데와는
새끼돼지와 달팽이 그리고
알리올리오 소스를 가미했죠.
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조금은 느끼하다는 생각이 들 수도 있지만
샹그리아와 함께라면 괜찮아요~!ㅎㅎ
일곱번째 메뉴.
Rebujito(레부히또).
​
메인디쉬를 먹기 전
입가심을 위한 메뉴라고.
​
바질과 라임이 입을 제대로
리프레쉬 해줍니다ㅎㅎ
샤베트 같아요. 금방 쓱쓱~
일곱번째 메뉴.
Rebujito(레부히또).
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메인디쉬를 먹기 전
입가심을 위한 메뉴라고.
​
바질과 라임이 입을 제대로
리프레쉬 해줍니다ㅎㅎ
샤베트 같아요. 금방 쓱쓱~
메인요리인 이베리코 토프 안심스테이크에요.
Solomillo Iberico(이베리코 안심).
​
단호박 퓨레와 함께
애플 오븐 구이가 스테이크 위에
올려져 있습니다.
​
그리고 곁들여진 포르치니 버섯 소스와
샬롯까지(작은 양파 조림)…
메인디쉬다운 우아함을 보여줍니다.
​
믿고 먹는 이베리코 안심.
정말 부드럽고 맛있더라고요.
함께 나온 메뉴들과의 조합이
아주 훌륭했습니다.
​
이쯤되면 배가 많이 불러오게 되죠ㅎㅎ
메인요리인 이베리코 토프 안심스테이크에요.
Solomillo Iberico(이베리코 안심).
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단호박 퓨레와 함께
애플 오븐 구이가 스테이크 위에
올려져 있습니다.
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그리고 곁들여진 포르치니 버섯 소스와
샬롯까지(작은 양파 조림)…
메인디쉬다운 우아함을 보여줍니다.
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믿고 먹는 이베리코 안심.
정말 부드럽고 맛있더라고요.
함께 나온 메뉴들과의 조합이
아주 훌륭했습니다.
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이쯤되면 배가 많이 불러오게 되죠ㅎㅎ
도미노게임
.
​
쉐프가 어렸을 때 했던
도미노게임에서 모티브를 얻어
만들어졌다는 디저트 메뉴에요.
​
도미노는 세워서 넘어뜨리는 용도인줄만 알았는데
같은 숫자들끼리 연결하는 도미노게임도
스페인에선 하나의 놀이라더군요.
​
얌소치즈젤리와 모과젤리가 곁들여진
디저트 메뉴였습니다.
도미노게임
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쉐프가 어렸을 때 했던
도미노게임에서 모티브를 얻어
만들어졌다는 디저트 메뉴에요.
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도미노는 세워서 넘어뜨리는 용도인줄만 알았는데
같은 숫자들끼리 연결하는 도미노게임도
스페인에선 하나의 놀이라더군요.
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얌소치즈젤리와 모과젤리가 곁들여진
디저트 메뉴였습니다.
그 다음 디저트 메뉴는
마카롱을 생각나게 하는 메뉴였어요.
쉐프가 초코파이에서 영감을 얻었다는.
Sobre – Pie(소브레파이).
​
금가루가 인상적이고,
안에는 푸아그라가 뙇!
거위간이라죠.
​
초코의 달달함이 푸아그라의 맛을
잘 커버해준다는 느낌이 들었어요.
한입에 쏙 먹었음~!
그 다음 디저트 메뉴는
마카롱을 생각나게 하는 메뉴였어요.
쉐프가 초코파이에서 영감을 얻었다는.
Sobre – Pie(소브레파이).
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금가루가 인상적이고,
안에는 푸아그라가 뙇!
거위간이라죠.
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초코의 달달함이 푸아그라의 맛을
잘 커버해준다는 느낌이 들었어요.
한입에 쏙 먹었음~!
Deconstruccion de Macedonia(마세도니아)
​
디저트의 향연이라고 할 수 있는 메뉴.
한국의 화채라고 생각하면 될 것 같아요.
​
오렌지 무스 젤리와 함께
피나콜라나 아이스크림
그리고 갖가지 디저트, 과일을
가볍게 맛볼 수 있었습니다.
Deconstruccion de Macedonia(마세도니아)
​
디저트의 향연이라고 할 수 있는 메뉴.
한국의 화채라고 생각하면 될 것 같아요.
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오렌지 무스 젤리와 함께
피나콜라나 아이스크림
그리고 갖가지 디저트, 과일을
가볍게 맛볼 수 있었습니다.
마지막은 차와 디저트.
디저트 3종 세트와 함께
루이보스 티를 주문했어요.
커피도 있었으나 대신 티로.
​
소브레메사의 이름이 새겨진
디저트함을 오픈하면 이렇게
3단으로 오픈되고 다양한
한입거리 소소한 디저트가 쨘하고 나옵니다.
​
마지막까지 편안함과 즐거움을
선물해준 소브레메사!
마지막은 차와 디저트.
디저트 3종 세트와 함께
루이보스 티를 주문했어요.
커피도 있었으나 대신 티로.
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소브레메사의 이름이 새겨진
디저트함을 오픈하면 이렇게
3단으로 오픈되고 다양한
한입거리 소소한 디저트가 쨘하고 나옵니다.
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마지막까지 편안함과 즐거움을
선물해준 소브레메사!
5J 브랜드 하몽이에요.
조만간 더 좋은 품질의 하몽으로
바꾸실 예정이라는 정보도 함께.
​
어때요? 정말 괜찮지 않나요?
스페인 음식 전문점 소브레메사를
기념일 레스토랑, 소개팅 장소로
강력하게 추천합니다~~!
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문득 드는 생각이 부모님과 함께나
손님들을 대접하기에도 좋을 것 같네요.
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<신논현역 맛집 소브레메사 위치>
5J 브랜드 하몽이에요.
조만간 더 좋은 품질의 하몽으로
바꾸실 예정이라는 정보도 함께.
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어때요? 정말 괜찮지 않나요?
스페인 음식 전문점 소브레메사를
기념일 레스토랑, 소개팅 장소로
강력하게 추천합니다~~!
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문득 드는 생각이 부모님과 함께나
손님들을 대접하기에도 좋을 것 같네요.
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<신논현역 맛집 소브레메사 위치>
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